Day 15: Treat: Candy Corn Poke Cake

You need:

Candy Corn

White Cake Mix & whatever your chosen mix calls for on the box

1- 14 ounce can of Sweetened Condensed Milk

Yellow & Orange Food Coloring

1 Pint Heavy Whipping Cream

1 Cup Sugar

To make:

Following the directions on the box, prepare white cake mix batter and divide equally into three different bowls. Using food coloring, color one bowl yellow, one orange, and leave the third white. 

Grease a 9 x 13 cake pan and spread the yellow cake batter evenly across the bottom. Put the pan in the freezer on a straight rack for 25 minutes.

Remove the pan from the freezer and carefully pour the orange layer of cake batter into the pan, gently spreading the batter creating and even layer that completely covers the yellow batter. Put pan back into the freezer for 25 more minutes.

Preheat oven to the temperature indicated on the cake mix box.

Remove the pan from the freezer once more and carefully spread the white cake mix batter over the orange batter, evenly.  Place the pan on top of the preheating oven for 1/2 hour to warm up the frozen batter. This will allow the batter to cook and rise evenly in the oven.

After 30 minutes bake according to the directions on the cake mix box.

Remove the cake from the oven once cooked and immediately poke holes throughout the cake with toothpicks or skewers.  Pour the sweetened condensed milk evenly over the cake.

Place the cake in the fridge for at least 6 hours.

Once the cake has chilled whip beat the heavy whipping cream with sugar (according to desired sweetness) and spread evenly over the top of the cake. Decorate with candy corn and serve!